Scot Consultoria: Dificuldade na compra de boiadas e escoamento lento mantém cotações equilibradas

Breno de Lima

zootecnista

Scot Consultoria

Os negócios ocorrem de forma mais comedida no mercado do boi gordo. De maneira geral há irregularidade na oferta. É cada vez mais difícil encontrar animais de pasto.

Além disso, os animais de confinamento não chegam em grande volume ao mercado e, a somatória destes fatores, gera dificuldade de compra para as indústrias.  

Os frigoríficos, em sua maioria, adotam a postura de pagar um pouco mais quando encontram animais com melhor acabamento.

Porém, apesar da oferta restrita, a arroba não decola, o escoamento lento da carne permite aos frigoríficos trabalharem com estoques mais enxutos.

Diante desse “equilíbrio”, tivemos poucas alterações para a arroba do boi gordo no fechamento de hoje.

No mercado atacadista de carne bovina com osso a carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,25/kg, recuo de 0,3% frente ao levantamento de ontem (11/07).