Boi Gordo, por Scot Consultoria: Com oferta curta e recuperação no preço da carne, a cotação da arroba está firme

Gustavo Aguiar
Zootecnista
Scot Consultoria

Ofertas de compra em preços crescentes e negócios fechados com cotações mais altas são uma realidade no mercado do boi.

Com isso, há uma contínua pressão de reajustes das referências para os bovinos terminados.

Em São Paulo, no acumulado de novembro, a arroba subiu R$ 6,50 ou 4,7%. Esta variação retrata bem o quadro vigente, de firmeza.

Este cenário é consequência de uma oferta que se mostra restrita, sobretudo em regiões em que o confinamento não é uma prática comum.

A disponibilidade de bovinos terminados em pasto é muito baixa, típica da época do ano. Esta situação foi reforçada pelo atraso na chegada das chuvas nesta temporada. A oferta de bovinos confinados se apresenta de forma irregular.

No mercado atacadista de carne bovina os preços também foram reajustados. As valorizações semanais para a carne com osso (boi casado) e sem osso foram de 1,7% e 0,9%, respectivamente.

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