Boi Gordo, por Scot Consultoria: Pagamentos acima da referência são comuns na maioria das praças

A semana começa com preços firmes para o mercado do boi gordo. 

A baixa oferta de animais terminados e a consequente dificuldade em alongar as escalas de abate, colaboram para os preços em alta.

Em São Paulo, a arroba do macho terminado ficou cotada em R$ 137,00, à vista, livre de Funrural, alta de 0,4% em relação ao último fechamento. Já em relação ao início do mês, os preços estão 10,5% maiores.

No estado, as escalas de abate giram em torno de três a quatro dias, mas há frigoríficos com programações ainda mais apertadas. 

Com isso, são comuns pagamentos acima da referência, cenário observado na maioria das praças pesquisadas na Scot Consultoria.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, a carcaça de bois castrados está cotada em R$ 9,05/kg.

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