Scot Consultoria: Apesar da oferta boa, poucas alterações no mercado do boi gordo

Felippe Reis
zootecnista
Scot Consultoria

Após a pressão de baixa e as desvalorizações ocorridas nos últimos dias, o mercado do boi gordo fecha a semana estável, na maioria das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.

Sexta-feira é um dia tipicamente de menor movimentação e as indústrias, por vezes, aproveitam para testar o mercado, ofertando preços abaixo da referência. As programações de abate confortáveis permitem a estratégia.

Para o curto prazo, apesar de menor intensidade, a oferta deve seguir pressionando negativamente o mercado.

Destaque para o mercado atacadista de carne com osso que teve desvalorização nesta sexta-feira. O boi casado de animais castrado está cotado em R$ 8,34/kg.

O recuo no mercado do preço da carne com osso resultou em redução de 6,1 pontos percentuais da margem de comercialização das indústrias que não desossam. Vale ressaltar que, mesmo com a queda, as margens de comercialização dos frigoríficos continuam em patamares historicamente bons.

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