Boi Gordo: Com reajustes positivos nos preços da carne, o mercado ganha sustentação, por Scot Consultoria
Publicado em 10/04/2017 18:35
Isabella Camargo
zootecnista
Scot Consultoria
De maneira geral o cenário é de preços firmes no mercado do boi gordo, diferente das semanas anteriores após a operação Carne Fraca.
As escalas de abate estão curtas. Este fator colabora para os pagamentos acima da referência, já que o mercado da carne vem apresentando cotações mais sustentadas.
Em São Paulo, ainda existem tentativas de compra abaixo da referência, mas em menor quantidade e com pouco sucesso nas negociações. No estado as escalas de abate giram em torno de dois dias.
No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$ 9,62/kg, alta de 1,2% em relação a semana anterior.
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Fonte:
Scot Consultoria