Boi Gordo: Oferta de animais diminui, mas baixa venda de carne não dá espaço para valorização da arroba
Mercado do boi gordo estável em São Paulo.
No estado, a oferta de boiadas vem diminuindo em relação às semanas anteriores. Com isso, as programações de abate estão menores e atendem entre três e quatro dias.
O baixo escoamento da carne no atacado não tem deixado espaço para valorizações da arroba, mesmo com a menor oferta de animais terminados.
No mercado atacadista de carne com osso, o traseiro teve desvalorização de 1,4% em relação à última semana.
O boi casado castrado está cotado em R$9,12/kg, desvalorização semanal de 0,9%.
A margem de comercialização para as indústrias que fazem a desossa teve queda e está em 14,4%. Este é um fator que pode limitar a força do mercado, mesmo com a expectativa de oferta menor devido à entressafra.
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