Boi Gordo: As cotações estão firmes, apesar da dificuldade no escoamento de carne

Apesar da dificuldade no escoamento de carne, mesmo com o início do mês e a proximidade do Carnaval, as cotações estão firmes.

Esse cenário é possível devido à dificuldade de compra de animais terminados e a consequente diminuição das escalas. Em São Paulo, as programações de abate atendem, em média, de três a quatro dias.

Além disso, a melhora gradativa das pastagens em algumas regiões e a expectativa de alta no preço da arroba influenciam o terminador a segurar o gado.

Em Barretos-SP, a arroba subiu 1,3% nos últimos sete dias e está cotada em R$152,00, à vista. 

Por outro lado, em Pelotas-RS, a melhora na oferta e escalas possibilitou a queda no preço pago ao produtor. Atualmente o boi está cotado em R$5,30/kg, à vista, frente a R$5,40/kg no início da semana.

No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,50/kg.

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