Boi Gordo: Com demanda por carne desaquecida referência em SP segue R$ 120,00/@

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo com poucas alterações nos preços de referência.

Em São Paulo, a arroba está estável há 14 dias, em R$120,00/@, à vista. 

Embora a oferta não seja abundante, as escalas confortáveis dos frigoríficos, devido principalmente à entrada dos animais de confinamento, têm diminuído a necessidade de ofertas de compras a valores maiores. 

Além disso, o consumo de carne não tem colaborado. Os estoques estão abastecidos. 

Na Bahia, há maior dificuldade na aquisição dos animais. As escalas mais curtas motivaram a alta da referência da arroba do macho terminado nas regiões Sul e Oeste.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados tem sido negociado a R$7,41/kg. Em um mês houve queda de 7,0%. 

O consumo está aquém da oferta, favorecido pela má situação da economia e pelo período do mês. 

A margem do Equivalente Scot Carcaça caiu 3,6 pontos percentuais em um mês, cenário que ajudou a segurar as altas da arroba no período.

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